第五届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工赛举办

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本报讯 由农业农村部、人力资源和社会保障部、中华全国总工会主办的第五届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工赛项决赛日前在广西壮族自治区三江侗族自治县举办。来自全国17个省（自治区、直辖市）的71名优秀茶叶加工制作选手同台竞技。

此次决赛中，围绕绿茶加工工艺共分为理论考试、拼配考核、现场操作考核、成品茶质量考核、成品茶感官品质考核5个环节。通过激烈角逐，决赛选出了石春生等50名优秀选手，获得赛项决赛第1名且符合推荐条件的选手，可按程序申报“全国五一劳动奖章”；获得决赛前5名的选手，经人力资源和社会保障部核准后授予“全国技术能手”称号；获得决赛第6—20名的选手，由农业农村部颁发“全国农业技术能手”证书和奖牌。

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《茶叶供应链管理技术规范》研制工作启动

本报讯 （记者 杨晓晶）《茶叶供应链管理技术规范》国家标准研制工作启动会近日在安徽省黄山市召开。该标准于2023年3月21日经国家标准化管理委员会正式批准立项，由中国标准化研究院、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、中国茶叶流通协会等单位起草。

《茶叶供应链管理技术规范》国家标准的研究与制定，将在茶叶企业供应链中的采购与供应、加工与包装、贮存与运输、销售与配送、追溯与召回、信息与记录等方面，总结茶叶供应链管理先进企业和头部企业的成功做法和经验，制定出适用于供应链所涉及的茶叶及其制品相关企业及最终用户的相关管理与控制要求与指引，将对茶叶相关企业提升产品运营水平和管理效率发挥重要作用。

“渔味堂杯”民间斗茶交流会河南信阳举办

本报讯 （记者 付宜成 通讯员 王清丰）第三届“渔味堂杯”民间斗茶交流会近日在河南省信阳市举行。来自该市各县区的59家茶企，带着精心挑选的绿茶参加盲评。豫灵春、万福茗茶以及琨翔等10家茶叶品牌荣获“茶王”称号，谷雨春、潭山尖以及玖宁等20家茶叶品牌荣获“状元”称号。

“这款茶叶汤色、气味、口感很好，应该是浉河区高山产的毛尖。”“这种茶，看条形和毛峰，应该是4月初采摘的春茶。”“这种茶叶可能没有保存好，有一股烟熏味。”大众评委在每种茶叶前仔细观看、品尝。活动现场，专业评审通过外形、香气、汤色、滋味、叶底等对茶叶品质进行评判产生奖项。“信阳出好茶，也有养生菜，信阳茶和信阳菜要结合起来，打造信阳茶筵，助推信阳绿色食品产业集群向千亿级迈进，建设‘食尚信阳’。”信阳渔味堂餐饮服务有限公司董事长郑权在接受记者采访时表示。

据了解，“渔味堂杯”民间斗茶交流会是由信阳渔味堂餐饮服务有限公司重点打造的民间茶会品牌，深受茶人欢迎。茶会以“好茶出自大众口”为品牌理念，自首届活动举办以来接收过数百份参赛茶样，经市内权威专家评审，评选出一批代表信阳高水平的信阳毛尖茶品牌。

《中国食品报》(2023年06月08日07版)

（责编：袁国凤）