欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。凉菜做法大全窍门，凉菜做法大全怎样做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、凉拌菜，酸辣刺。

2、(1)海蜇皮适量，葱、青椒、红椒、姜、蒜、八角、花椒、陈醋、鲜酱油、糖适量。

3、(2)将海蜇头清洗干净，用清水浸泡4小时，换水2-3次。

4、(3)洋葱切片，青红椒切碎，大蒜切片，姜切末备用。

5、(4)取一碗，碗中放入八角、花椒，放入小半碗老陈醋，放入一勺糖，放入一勺鲜酱油，搅拌均匀，放入切碎的辅料，同样浸泡四小时。

6、(5)将泡好的海蜇洗净，沥干水分，放入盘中。吃的时候倒冰镇的果汁。

7、混合裙带菜

8、(1)准备材料：生菜1棵、裙带菜适量、醋、酱油、植物香精、香油。

9、(2)将裙带菜用冷水浸泡一分钟，挤干水分，生菜去皮。

10、(3)生菜切丝，将生菜丝和裙带放入大碗中，西红柿切丝。

11、(4)将切好的西红柿丝放入碗中，加入适量的蔬菜香精和适量的醋。

12、(5)适量酱油和香油，搅拌均匀即可食用。

13、混合腐竹

14、(1)配料：腐竹250克，调料：酱油25克，醋25克，香油5克，味精2克，大葱10克，辣椒粉15克。

15、(2)腐竹用热水浸泡，沸水焯一下，捞出沥干。

16、(3)将腐竹放入盘中，加入酱油、醋、香油、味精、葱花、辣椒粉，拌匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。