夏天正是养肝的黄金期，肝脏不仅解毒还能排毒，对我们的身体健康起到重要作用，所以日常生活中，不管男女老少，都要养肝护肝，保持良好的睡眠习惯，少喝酒，适量的运动，多吃瓜果蔬菜。

【资料图】

今天就给大家分享三个养肝菜，多吃肝脏越来越健康，一起来看看吧！

一、苦瓜

推荐食谱：苦瓜三鲜汤

1.一根新鲜的苦瓜洗净，放在案板上，切去头尾部，再将它对半切开，用勺子将苦瓜的瓜瓤刮掉，再改刀切成薄片，切好后放入碗中，加入一勺食盐，再倒入适量的清水，将苦瓜浸泡十分钟。

2.生姜去皮切细丝、一小块瘦肉切成薄片，全部切好后装入碗中，苦瓜浸泡好后，用手挤干水分备用。

3.小碗中打入两个母鸡蛋，锅内倒入适量油，油热后倒入鸡蛋，中小火把底部煎至定型后，翻面，煎至两面金黄后，盛出装入碗中，用刀切成小块备用。

4.锅留底油，打入姜丝，炒出香味后，倒入适量的开水，再倒入鸡蛋，用勺子搅拌均匀，大火煮开，倒入瘦肉，肉片下锅后快速划散，使其受热均匀，

5.锅内再倒入苦瓜，用勺子搅拌均匀，再加入适量盐、少许的胡椒粉、几粒枸杞点缀一下，用勺子搅拌均匀，使调料化开，最后撒上葱花，就可以出锅了，

6.一道好喝又简单的苦瓜三鲜汤就做好了，喜欢的点赞收藏还是吧！

二、生菜

推荐食谱：蚝油生菜

1.准备适量的生菜，切去根部，再将叶子一片一片的掰下来，再用清水冲洗干净，洗净后控干水分备用。

2.调料汁：碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、少许胡椒粉、半勺白糖、一勺玉米淀粉，最后倒入小半碗清水，用勺子搅拌均匀备用。

3.锅内倒入适量的水，水开后加入一勺食盐、几滴食用油，倒入生菜，将火关掉，将生菜烫熟，烫好后用筷子将生菜夹出摆入盘中。

4.锅内倒入适量油，油热后倒入蒜末，中小火快速翻炒，炒出蒜末的香味，再倒入调好的料汁，用铲子不停的翻炒，将锅内汤汁收汁浓稠，淋在生菜上，就可以食用了。

5.一道好吃又简单的蚝油生菜就做好了，喜欢的快点试试吧！

三、胡萝卜

推荐食哦：胡萝卜炒鸡蛋

1.一根胡萝卜去皮，用清水冲洗干净，放在案板上，改刀切成细丝，葱白切成葱花、青蒜苗切成小段，全部切好后装入碗中备用，

2.碗中打入四个鸡蛋，加入少许食盐、一点白醋，适量的水淀粉，用筷子搅拌均匀，锅内倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，中小火煎至定型后，再用铲子划成小块，盛出装入碗中备用。

3.锅留底油，倒入胡萝卜，大火快速翻炒，将萝卜丝炒香，加入少许生抽、少许食盐，简单翻炒几下，把食盐炒至化开，再倒入葱白、蒜苗和鸡蛋，大火快速翻炒。

4.将蒜苗炒至断生，就可以出锅了，一道好吃又简单的胡萝卜炒鸡蛋就做好了，喜欢的快点试试吧！

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